Focaccia con polpa di granchio e olive

Ingredienti per l'impasto

-farina di grano duro 550g
-acqua q.b
-1 panetto di lievito di birra
-1 cucchiaio di olio
-sale q.b

Ingredienti per condire

-5 cucchiai di salsa di pomodoro condita con olio, sale e origano
-maionese
-olive verdi
-polpa di granchio

Focaccia tonno e cipolla

 Ingredienti

-1kg di farina "grano duro"
-acqua tiepida q.b.
-lievito madre essiccato
-sale q.b.

-3 scatolette tonno sott'olio
-1 cipolla di tropea
-1 scamorza affumicata