Spaghetti al sugo di pesce

Ecco la ricetta di un delizioso primo: Spaghetti con sugo al pesce

Ingredienti per 2 persone
200g di spaghetti
2 tranci di merluzzo (surgelato o fresco)
3 cucchiai di salsa di pomodoro
prezzemolo
cipolla
carota
sedano
olio
sale
pepe

 Iniziate facendo un soffritto con olio, cipolla, carota e sedano (nel mio caso manca il sedano)

Dopo aggiungete il pesce tagliato a pezzettoni (se usate il pesce surgelato, tiratelo fuori dal freezer un oretta prima) e continuate la cottura per altri 10 min. Aggiustate di sale e spolverizzate di pepe.

A questo punto aggiungete 3 cucchiai di salsa e continuate ancora la cottura per 10 minuti.

 Ecco il sugo a fine cottura

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e una volta scolati, uniteli al sugo di pesce, saltandoli in padella.

Ecco il risultato

Buon Appetito

L.