Quiche alle zucchine

Ecco un' alternativa alla quiche alle bietole

Ingredienti
-1 rotolo di pasta brisè
-4 zucchine
-2 uova
-salsiccia piccante
-parmigiano
-sale
-pepe



Iniziate tagliando a rondelle le zucchine e mettendole a cuocere in padella con olio, cipolla, sale e un pò d'acqua

Intanto sbattete 2 uova con pepe e parmigiano e tagliate a cubetti la salsiccia piccante

Quando le zucchine saranno quasi cotte, fate raffreddare e aggiugete la salsiccia e l'uovo

Stendete la pasta brisè e versateci dentro il composto, facendo cuocere per 20/30 min a 200°

Questo è il risultato

Buon appetito

L.